SPECIALE NOVEMBRE
Carciofi alla giudia € 12
con fonduta tiepida di pecorino romano e pepe tostato
1.7
Insalata di carciofi € 13
puntarelle, carciofi marinati, salsa di alici e scaglie di Grana Padano
4.7
Fiori di zucca € 13
dorati e croccanti con glassa di aceto balsamico (3p)1.3.7.12
Vellutata di zucca € 13
zucca, cipolla, carote, olio e salvia
1.
Gnocchi di patate € 14
crema cacio e pepe e chips con carciofi croccanti alla giudia
1.3.7
Pollo croccante cbt alla valdostana € 17
con prosciutto crudo, provola affumicata al forno e patate rosticciate alle erbe
1.3.7.
Tomino alla piastra avvolto nello speck € 12
con salvia, rucola selvatica e salsa leggera di patate e acciughe
1.4
Torta all’arancia € 8
Uova, zucchero, farina, olio di semi, lievito e arance
1.3.
FRITTI
Patatine fritte homemade € 7
1.5.8
Nachos con salsa guacamole € 8
1.5.6.7.8.11
Nachos con cheddar € 7
1.3.5.6.7.8.11
Popcorn di pollo con salsa bbq € 8
1.3.5.7.12
Potato pops € 7
con maionese vegana e pimienton
1.8.11
Red Hot Jalapeño € 8
1.7
Crocchetta di patate con prosciutto iberico € 8
1.3.7
STARTERS
Polpette di melanzane € 8
1.7
Gamberi San Rocco € 15
fritti in pasta kataify, cous cous alle verdure, salsa rosa al tabasco e paprika affumicata
1.2.3.4.5.7.8
Carpaccio di manzo Sakura € 15
marinato agli agrumi con spinacino baby e scaglie di grana
1.9.10
Pan con tomate y jamon iberico € 16
1.
Parmigiana leggera € 8
melanzane cotte al forno, pomodoro e ricotta salata
1.7
WOK
Chicken chifa € 14
mix riso basmati ed integrale al salto, pollo cbt, verdure wok, sesamo tostato e mix soia
1.3.8.11
Sea chifa € 15
riso basmati integrale al salto con pulled salmon, verdure wok, sesamo tostato e mix soia
1.2.3.4.8.11
Vegan chifa € 14
riso basmati integrale al salto con carne vegana di Beyond Meat, verdure wok, sesamo tostato e mix soia
1.2.3.4.8.11
MAINS
Brisket di manzo irlandese CBT € 22
Punta di petto black angus marinata con birra Baladin cotta per 17 ore a 75 gradi, cavolo bianco e purè di patate
1.7.6.8.10.12.
Steak ribeye selezione danese € 25
cuore di costata danese cotta alla griglia con patatas bravas aromatizzate alla paprica
8.9.12
Tartare San Rocco € 20
selezione premium di manzo sakura tagliato a punta di coltello, tuorlo d’uovo bio, frutto di cappero, worcester sauce, senape, rum, prezzemolo, limone
1.3.4.6.10.
Guancia di manzo € 23
brasata in umido con vino primitivo di Manduria, purè di patate e noce moscata
1.7.8.9.12
Cotoletta di vitella orecchia di elefante € 20
Vitella bianca olandese marinata con senape e uova bio, panata con pane panko. Servita con patate fritte homemade.
1.3.7.10
Petto di pollo croccante al mango e curry € 16
Tagliata di pollo cotta a bassa temperatura e successivamente fritta. Servita su riso integrale con salsa al mango e curry, verdure e sesamo tostato
1.3.5.7.10.11
Pork ribs bbq € 18
Costine di maiale bavarese cotte in notturna al cartoccio per 10 ore. Fondo alle erbe selvatiche e papas bravas.
3.5.7.8.11
Galletto cotto a bassa temperatura e ripassato sulla piastra € 18
galletto vallespluga marinato alle erbe, rifinito alla diavola con patatas bravas, salsa bbq, zenzero e peperoncino
1.6.7.10
BURGERS & SANDWICH
Brisket burger € 17
bun Martin’s (panino americano) con punta di petto di manzo, broccoletti e salsa alla birra
1.3.7.8.10
San Rocco burger € 15
bun Martin’s (panino americano) con manzo Sakura 200g, lollo salad, cheddar, bacon, pomodoro e honey mustard con patatine Ruggiero tagliate a mano
1.3.7.8.10
Cheese burger bacon €15
linea Sakura con cheddar fuso con patatine Ruggiero tagliate a mano
1.7.10
Carbo burger € 15
bun Martin’s (panino americano) con manzo Sakura 200g, crispy bacon, carbo crema, pecorino e pepe tostato con patatine Ruggiero tagliate a mano
1.3.7.8.10
Chicken crispy burger € 14
bun Martin’s (panino americano) con cotoletta di pollo cbt, lollo salad, cheddar, bacon, pomodoro e honey mustard con patatine Ruggiero tagliate a mano
1.3.7.8.10
Vegan Beyond Meat burger € 15
bun Martin’s (panino alla rapa rossa) insalata lollo, vegan cheddar, pomodoro e maionese vegana con patatine Ruggiero tagliate a mano
1.5.8.10
CONTORNI
Purè di patate € 6
grana e noce moscata
7.8
Cicoria di campo ripassata € 6
1.5.8
Broccoletti ripassati € 7
1.5.8
Spinaci ripassati € 7
1.5.8
Patatas bravas € 6
1.7
Patatine fritte homemade € 7
1.5.8
Verdure wok € 7
1.5.8
DOLCI
Crema catalana € 8
1.3.6.7.8.11
Tortino al cioccolato fondente € 10
cotto al momento, tempo di attesa 15 minuti
1.3.6.7.8.11
Cookies con gocce di cioccolato e crema € 6
1.3.6.7.8.11
Torta di carote € 8
1.3.6.7.8.11
Gelato al cioccolato fondente € 8
1.3.7.8
Gelato alla crema con fragoline di bosco e pinoli € 10
1.3.7.8
Lista degli allergeni
1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE
grano, segale, orzo, avena, farro e kamut inclusi ibridati derivati
2. CROSTACEI E DERIVATI
marini e d’acqua dolce: gamberi scampi granchie simili
3. UOVA
e prodotti che le cotengono: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo
4. PESCE E DERIVATI
5. ARACHIDI E DERIVATI
6. SOIA E DERIVATI
tofu, latte di soia, soaghetti di soia
7. LATTE E DERIVATI
yogurt, biscotti, torte, gelati
8. FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI
mandorle, nocciole, noci, pistacchi, anacardi
9. SEDANO E DERIVATI
10. SENAPE E DERIVATI
11. SEMI DI SESAMO E DERIVATI
12. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13. LUPINI E DERIVATI
14. MOLLUSCHI E DERIVATI
ostrica, capasanta, vongola, tellina, cozza ecc